星期四, 1月 25, 2018

低糖,高油~生酮飲食好夯!為什麼生酮飲食的人,喝防彈咖啡?




減重的人多少都有聽過,生酮飲食對減重很有幫助,究竟這是什麼呢?而為什麼生酮飲食的人又常喝防彈咖啡呢?小編帶你一探究竟!



星期五, 1月 19, 2018

撇步報給你知!如何選擇手搖磨豆機?




手搖磨豆機給大家的第一印象,可能是因為預算問題所以才購買的,但其實手搖磨豆機有著獨一無二的特色呢~首先,他不需電力,雖然會需要耗費我們的體力,但是花一點力氣,可以運動一下手臂、節能救救北極熊、還能研磨出咖啡粉,真是一舉三得!除此之外,因為產生的熱能比較少,所以咖啡氣味流失的機率也大幅降低。想和朋友隨地來杯咖啡也是可以的,因為他方便攜帶、拆裝容易,野餐也很適合帶!仔細想想是不是覺得小編說得很有道理呢?想採買手搖磨豆機嗎?讓小編分享給你挑選手搖磨豆機的撇步吧!

星期三, 11月 29, 2017

孕婦可以喝什麼咖啡? 來認識低咖啡因咖啡


   咖啡除了讓人提神,在健康方面的功效也是近年來大家紛紛討論的議題。對於糖尿病、高血脂、心血管疾病,研究已有證實攝取咖啡的族群確實罹患的風險比較低,但對於孕婦來說呢?


星期四, 11月 23, 2017

為什麼咖啡豆日曬風味比較豐富,水洗比較乾淨呢?



大家可能聽過一個說法: 日曬的豆子味道比較豐富,水洗的比較乾淨也比較酸
真的是這樣嗎?

咖啡豆會帶有什麼樣的風味,其實可以從咖啡豆的處理方式看出一些端倪
今天就來如何從處理過程來想像咖啡的風味吧!

為什麼大家都說阿拉比卡的咖啡豆比較好喝? 只要是阿拉比卡都好喝嗎?


咖啡的品種大致上分為阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta)和賴比瑞卡(Liberica)
大家最耳熟能詳的就是阿拉比卡了,其次就是羅布斯塔,應該不算陌生,而第三種賴比瑞卡就鮮少聽到了,這是因為賴比瑞卡的產量通常不多或是品質不佳,因此常被忽略,所以小編在這裡就不特別談它嘍~
阿拉比卡是衣索比亞的代表品種,在其他國家也都有產此品種,是世界產量最大的豆種,佔了七成,也難怪比較有名。
但比較有名,就真的比較好喝嗎?讓我們先來細看各個評分標準再來下結論吧!

星期二, 11月 14, 2017

咖啡豆儲存,一定不可以犯的5個錯誤


在台灣飲用咖啡的族群逐年增高,市售的咖啡豆也越來越多樣化,為了選擇適合自己的咖啡豆,小編提醒,首先在購買咖啡豆之前我們應該先了解該如何進行咖啡豆的保存以及儲藏,避免將咖啡豆買回之後因為不當的儲藏方式而導致咖啡豆的香味、品質的下降喔。

任何食物金有保存期限,當然,咖啡豆也不例外,以烘培的咖啡豆大約可以保存一個月,經過真空儲藏的咖啡豆作多則可以保存到約兩個月,因此小編建議若您是一位天天會喝咖啡的人,可以先買入半磅,研磨後的咖啡粉在常溫下能夠保存一周,密封保存則是兩周。上面說了這麼多,我們到底應該用什麼樣的容器來作保存呢?

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