星期四, 2月 07, 2013

酵素好菌可以減胖![分享健康資訊]

 

小編一直想要減一些體重,無奈…常常三餐在外,又少運動,隨著年紀的增長,看著高中時期的照片只能感慨,不過剛剛看到有新聞媒體報導(自由時報), 其實體內好菌夠多,血清瘦素也會增加,比較不容易胖喔!!

目前是老鼠實驗的結果,另一個推論也提到,若食物中的抗生素越多,體內腸道好菌也會被消滅,身體也變得比較容易胖

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新聞文字摘要如下:

形成「易胖體質」的原因為何?一直是民眾關切、科學家也想解開的謎題。台大生化科技系教授潘子明領軍的研究團隊發現,萃取自人類嬰兒糞便的副乾酪乳酸桿菌(NTU101),可以讓吃高脂飲食的實驗鼠不易變胖。

研究團隊成員之一、輔仁大學食品科學系助理教授蔡宗佑表示,這項實驗將同樣給予高脂肪飲食的大鼠,以8隻為單位,分成幾組,給予不同型式的補充品。

6週後發現,相較於服用普通豆乳的大鼠服用菌粉,或是服用含菌發酵豆乳的大鼠體重增加速度較慢,周邊及內臟脂肪重量也較輕。研究團隊認為,這些大鼠不易胖,可能和體內的血清瘦素增加、發酵豆乳中異黃酮濃度較高有關。

蔡宗佑解釋,肥胖的微生物理論之一認為,腸道中的優勢菌種如果不對,例如陰溝腸桿菌,會提高消化道的發炎反應,進而使脂質代謝異常、體重上升。這次實驗讓好菌成為優勢菌種,結果有效降低大鼠的體重增加速率,符合此理論的預測。

蔡宗佑建議,如果服用含有益生菌的食品,最好在飯後吃,飯後胃內酸度下降,益生菌比較容易進入腸道。此外,如果同時有服用抗生素、或吃有殺菌功能的食品,益生菌效果也會較差。

台灣肥胖醫學會理事祝年豐提醒,人人都希望肥胖問題能有簡單的解決之道,不過肥胖是很多因素造成的,畢竟人類的飲食和生活,無法像實驗大鼠一樣完美地控制,想知道用於人是否一樣有效?還需要更多研究才能推論。

最後,農曆年快到囉,若大家覺得這篇新聞有參考價值,也可以在過年大魚大肉後喝一點優酪乳,增加腸道的好菌,不但容易便便,也可能讓自己的體重增加速度沒這麼快喔!!

祝大家新年快樂

1 則留言:

回購客戶 提到...

yahoo商城連結失效了喔。最近新聞報導「消費調解不友善業者 露天市集、Pchome商店街列前三名 」覺得應該抵制一下他們。收取費用卻不盡責。你覺得呢 ?

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