星期五, 12月 05, 2008

[有機食物]公共電視─「獨立特派員」有機的滋味 有機的代價

從FUNP上看到Orden的推文,好奇的進去看了一下
片長有點長,我們吃的是真的有機嗎?

嘿嘿,果然如米茶之前所認知到的,因為全球有各種不同的有機認證方式,也因為當地文化的不同有不同的定義!所以恐怕到不同地區,有機農得適應不同的有機定義。

像歐洲的有機酒跟美國的就不同喔~歐洲的可以含有硫化物,歐洲認為沒有硫化物要怎麼發酵,但是美國USDA就不允許。因為硫化物是防腐劑的一種。

不過有機就是有機,按照片中的酒窖老闆Paul的經驗,確實沒有硫化物的,消費者喝起來就不會有"紅酒痛"和"酒疹"的問題。有機,還是有他的威力阿!

希望台灣也能有一套標準的流程,讓我們可愛辛勤的農夫,有個可以依循的管道吧!

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